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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 08:21

 

Recette des muffins au chocolat et cœur de caramel au beurre salé

extra moelleux, simple et rapide

 

 

Je fais souvent cette version de muffins mais sans le cœur au caramel. Comme ils sont supers bons et vraiment comme je les aime, j’ai décidé de les garder comme base et de les moduler à ma guise ! Comme je le pressentais, c’était juste topissime ! Mes amis, qui testent parfois mes recettes, m’ont bien confirmés que je pouvais en refaire régulièrement. (Bande de gourmands ! lol)

 

muffins-chocolat-caramel-beurre-sale.JPG

 

Pour une plaque de 12 muffins

 

Ingrédients :

 

-          2 œufs (bio de préférence)

-          1 yaourt (bio de préférence) j’ai utilisé 1 yaourt à la vanille

-          150 g de farine (bio de préférence)

-          170 g de sucre semoule

-          1/3 d’un sachet de levure

-          10 cl d’huile de tournesol

-          200 g de chocolat (noir pour moi à forte teneur en cacao)

-          Du caramel au beurre salé (environ 1 cuillère à café par muffins) soit déjà tout prêt soit fait maison

 

La recette :

 

-          Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6)

-          Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le tout blanchisse. Bien travailler ce mélange

-          Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Petit à petit incorporez l’huile. Bien mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

-          Faites fondre le chocolat dans une casserole ou aux micro-ondes. Versez-le aussitôt dans la préparation. Bien mélanger l’ensemble de nouveau.

-          Versez le tout à la louche dans les moules à muffins  au 1/3 (bien beurrer et fariner les moules ou mettre des caissettes en papier si votre moule n’est pas en silicone, sinon ça accroche).

-          Dans chaque muffins ajouter au centre une petit cuillère à café de caramel au beurre salé et recouvrir jusqu’au ¾ de préparation.

-          Enfournez environ 18 / 20 min. Ils doivent être encore fondants dedans.  Surveillez régulièrement.

 

C’est un vrai régal, le cœur est presque coulant, le muffin est hyper moelleux, la caramel salé et le chocolat sucré se mélangent à merveille… bref, c’est pour moi une vrai tuerie ! Enfin, ça c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

 

 

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commentaires

A
Coucou y a pas longtemps que je vient d'ouvrir un blog donc si ta envie qu'on partage nos recettes ensembles ses l'occasions
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C
tt va super bien ensemble ! le resultat doit etre terrible !
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S
excellent ! miam !!
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L
Moelleux ! moelleux ! Hum !!!
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D
mmmh il me fait saliver! et à cette heure-ci je devrais pas regarder ça! =)
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Qui Suis-Je ?

  • : Le blog de l'avis (ou la vie) d'une maman
  • : L’avis (ou la vie) d’une maman, est une compilation de recettes d’une trentenaire pas spécialement destinée au départ à une carrière de grande cuisinière … mais qui ne s’en sort pas si mal au final. Je suis un peu bio, un peu geek et très mère poule. Sur ce blog il n’y a que des recettes simples, rapides mais toujours gouteuses afin de vous simplifier le quotidien.
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