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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 06:33

 

 

Recette facile de la soupe à la tomate, aux carottes et au chorizo

 

 

 

Voici une soupe qui va réchauffer à la fois vos papilles et votre estomac ! Une soupe « muy caliente » aux saveurs espagnoles …

 

 

 

soupe-a-la-tomate.JPG

 

 

 

 

Les ingrédients pour 1 litre de soupe environ :

 

-          700 gr de tomates

-          300 gr de carottes

-          2 échalotes

-          200 gr de chorizo doux ou fort

-          1 litre de bouillon (1 litre d’eau + 1 kub or ou autre cube)

-          Sel

-          Poivre

-          (facultatif : 2 cuillères à soupe de crème)

 

La recette de la soupe à la tomate et au chorizo :

 

-          Faire « fondre » le cube de votre choix (de volaille pour moi) dans 1 litre d’eau

 

-          Éplucher et émincer l'échalote et les carottes.
   

-          Tailler les tomates et le chorizo en gros dés.

 

-          Dans une cocotte, faire suer les échalotes avec le chorizo.

 

-          Ajouter les carottes et laisser "compoter" à feu doux pendant 5 min.

 

-          Mettre ensuite les tomates et mouiller avec le bouillon.

 

-          Cuire pendant 20 min.

 

-          Mixer le tout au blender et rectifier l'assaisonement avec le sel et le poivre 

 

 

Ici toute la famille s’est régalée !

 

 

 

ASTUCE : Cette recette peut se manger en "Gazpacho" l'été ... mais en ce moment c'est mieux biiiiien chaude !  

 

 

 

A tester la prochaine fois sans chorizo mais avec de la mozzarella … ça doit être également top. Enfin ça, c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

 

  soupe, tomates, carottes, chorizo, espagnole, gazpacho

 

 

 

 

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commentaires

M
très bonne j'y ai ajouté un peu d'herbes
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E
oui bien chaude c'est mieux en ce moment en effet
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O
mais on dirait qu'il y a encore du soleil à fréjus !
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L


oui mais chuuut ... il ne faut pas le dire : les autres vont etre jaloux ! lol je mange encore sur ma terrasse le midi ;)



M
Ça doit avoir un très bon goût. Je garde la recette pour la réaliser bientôt.
Jenny
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A
humm avec du chorizo
Répondre

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  • : L’avis (ou la vie) d’une maman, est une compilation de recettes d’une trentenaire pas spécialement destinée au départ à une carrière de grande cuisinière … mais qui ne s’en sort pas si mal au final. Je suis un peu bio, un peu geek et très mère poule. Sur ce blog il n’y a que des recettes simples, rapides mais toujours gouteuses afin de vous simplifier le quotidien.
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