Recette facile et rapide de la quiche sans pate

aux 3 fromages

Vous pouvez réaliser cette recette avec les 3 fromages de votre choix, j’ai ajusté suivant ce que j’avais dans le frigo.

Les Ingrédients de la quiche sans pate au 3 fromages :

- 3 œufs (bio de préférence)

- 4/5 fromages type kiri ou vache qui rit

- Du roquefort à votre convenance en petits morceaux

- 80 gr de farine (bio de préférence)

- 1 sachet de levure chimique

- 1 petit suisse nature (bio de préférence)

- 40 cl de lait écrémé (bio de préférence)

- 60 g d’emmental râpé

- beurre (bio de préférence)

- sel, poivre et muscade

La recette facile et rapide de la quiche sans pate:

- Préchauffer le four à 190 °c

- Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la farine et la levure

- Puis incorporer le petit suisse avec le lait.

- Ajouter l’emmental et mélanger à nouveau

- Saler, poivrer + muscade

- Verser la préparation dans un moule à tarte (beurré)

- Parsemer la quiche avec le roquefort émietté ainsi que les petits morceaux de kiri ou vache qui rit

- Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Toute la famille a adoré !

A servir avec une salade ou des endives arrosées d’huile de noix… enfin ça, c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

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Miel des chefs : préparations miel et épices pour la cuisine Partenaire # 19

Les "Miels des chefs" est une préparation 100 % naturelle, saine qui permet d’avoir un mélange tout prêt de miels et épices.  

Pour les amateurs, comme moi, de sucré / salé c’est le produit à avoir dans votre placard.

Depuis que je l’ai reçu j’en ajoute de partout ! Avec des viandes rouges et grillades, volailles

et viandes blanches, des salades, légumes et poissons ou même des desserts et fruits.

Les Miels du chef ont eu un franc succès au SIAL de Paris 2010 en remportant le "Grand Prix Tendances et Innovations".

Jean-François Crétet, apiculteur de la 3ème génération et ancien traiteur de métier, a créé cette gamme de produits prêts à l’emploi pour faciliter le choix des consommateurs qui ne savent pas toujours quel miel utiliser selon le type de plat à cuisiner.

Les Ruchers du Gué, c’est  une histoire de famille puisque cela fait 4 générations que la passion pour l’apiculture se transmet de père en fils.

Jean-François Crétet, gérant des Ruchers du Gué, récolte et sélectionne pour vous les meilleurs miels et produits de la ruche dans ses propriétés de Charente Maritime et auprès d’apiculteurs récoltants.

Voici ce que j’ai reçu :

-         Le miel « spécial » volailles et viandes blanches

-         Le miel « spécial » salades, poissons, légumes…

-         Et une petite merveille, une pate à tartiner à base de miel composée de miel, de chocolat et de noisettes. Elle est  enrichie en gelée royale, sans huile de palme, sans conservateur et fabriquée avec de bons ingrédients et du bon miel.

Bref, toute la famille se régale et ce sont vraiment des produits coup de cœur que j’achèterai volontiers !

J’ai déjà réalisé plusieurs recettes que vous allez découvrir bientôt sur mon blog … dont des tartelettes sucrées / salées dont vous allez me donner des nouvelles …

Pour moi, le sucré / salé à quelque chose de sensuel au niveau des saveurs : j’en suis dingue ! Enfin ça, c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

Recette facile et rapide

du gâteau invisible aux courgettes et à la féta

Suite au succès de mon gâteau invisible de mercredi, j’avais envie de tester une version salée de cette « texture ».

Il me restait quelques rondelles de courgettes au congélateur alors j’ai suivi la recette du très beau blog « Hum ça sent bon » que je consulte très régulièrement pour ses bonnes idées et ses belles photos… bref, effectivement ça sent très bon chez elle.

Les ingrédients pour le gâteau invisible salé :

-          700 g de courgette en rondelles bio de préférence (environ 2 courgettes)

-          2 œufs (bio de préférence)

-          100 ml de lait (bio de préférence)

-          100 g de farine (bio de préférence)

-          1 sachet de levure

-          2 / 3 cuillères d’huile d’olive BIO de mon partenaire LAKONIS

-          Sel, poivre

-          Piment d’Espelette

-          Une barquette de Féta (ou autre fromage pourquoi pas)

La recette facile du gâteau aux courgettes et à la féta :

-          Couper les courgettes en fines lamelles

-          Préchauffer votre four à 180°c

-          Dans un saladier battre les œufs, avec la farine, la levure, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le piment

-          Mélanger en plusieurs fois les courgettes à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la préparation recouvre bien toutes les courgettes

-          Sur le dessus parsemer les dés de féta et à nouveau un peu de piment

-          Verser dans un moule assez grand (+ grand qu’un moule à manquer)

-          Faire cuire pendant 40 min environ à 180°c

Bon, il n’y a pas à dire … ce gâteau invisible est aussi bon en version sucrée que salée !

Cette texture plait à toute la famille et accompagne très bien les fruits et les légumes !

Une belle recette de base à garder et à moduler suivant ses envies...  et suivant ce qu’on a dans son frigo ! Enfin ça, c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

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Unic et chic : la verrine en plastique à votre image

Partenariat # 18

Enfin de belles verrines de plusieurs couleurs et de plusieurs formes … et même personnalisables !

En effet le site  Unic et Chic vous propose un immense choix de verrines pour vos buffets, vos entrées etc … ca tombe bien, c’est bientôt Noël et les repas de fin d’années.

Sachez que ces verrines sont conçues et fabriquées en France et qu’elles sont 100 % recyclables. Fabricant français d’emballages plastiques alimentaires depuis plus de 50 ans, Europlastiques se lance un nouveau défi en vous présentant une nouvelle offre, unique sur ce marché sous la marque Unic&Chic.

Elles sont très résistantes, épaisses on a l’impression d’avoir du verre en main.

Elles passent au lave-vaisselle et sont utilisables plusieurs fois donc écologiques.  

Et ce qui me plait énormément c’est que vous pouvez les personnaliser, soit à votre nom, au nom de votre entreprise ou pourquoi pas pour un mariage, un anniversaire ajouter un message.

Voici ce que j’ai reçu :

Superbe, non ?

Venez découvrir tous les décors possible ici : Les Ambiances

Je ne sais pas vous, mais j’adoooore les buffets de verrines ! Ca donne envie de tout manger … et encore plus quand elles sont aussi belles ! Enfin ça, c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

Palmiers à la confiture et à la poudre d'amandes

 Concours Delice-Yeux

Voici une recette qui ressort de mes placards afin de la proposer pour le concours de  Delicie-Yeux sur le thème de la confiture

Les ingrédients des plamiers à la confiture et à la poudre d'amandes:

- 1 pate feuilletée maison (ou toute prete)

- De la confiture de fraise bio (ou autres d’ailleurs comme aux myrtilles par ex.)

- De la poudre d’amandes

La recette simple et rapide des palmiers de pate feuilletée à la confiture de fraise:

- Etaler la pate feuilletée

- Etaler également la confiture de fraise bio à l’aide d’une grosse cuillère (ne pas trop en mettre pour que cela ne déborde pas)

- Saupoudrer légèrement de poudre d’amandes afin de bien recouvrir la confiture, cela rend l’ensemble moins liquide

- Rouler les bords vers l’intérieur (de chaque coté)

- Replier dans du papier sulfurisé

- Mettre dans le congélateur 10 min afin que ça ne s’écrase pas quand vous allez couper les tranches. Cette étape peut être évitée mais la découpe sera + difficile.

-

 Préchauffer le four à 220°c

- Tailler des « tranches » d’ 1 ou 2 cm épaisseur environ

- Retourner les palmiers sur le papier sulfuriser

- Mettre au Four 10 à 15 min

C’était un vrai régal !

Vous avez jusqu'au 10 decembre 2012 pour participer à ce super concours.

C'est un concours accessible à tous ... enfin ça c'est l'avis (ou la vie) d'une maman.

Bonne chance à toutes

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