Recette de la Soupe au potiron et au cantal, simple et rapide

Recette de la Soupe au potiron et au cantal, simple et rapide

Toujours autant fan des soupes, je continue mes tests afin de découvrir de nouvelles saveurs. Et puis ça permet de faire le plein de vitamines ! J’ai surtout de la chance d’avoir un fiston qui adore les légumes et les soupes, alors j’en profite !

Les ingrédients :

- 2 grosses pommes de terre

- 800 g environ de potiron

- Crème liquide ou lait

- Un cube de bouillon de légumes (ou volailles, kub or …)

- Cantal

- Sel et poivre (ou 5 baies)

La recette :

- Couper les légumes en morceaux et les faire cuire environ 20 min dans de l’eau avec le bouillon cube.

- Une fois cuits, mixer le tout et ajuster la texture avec un peu de crème (ou de lait)

- Couper en très fines lamelles le cantal et mélanger à nouveau le tout.

- Saler et poivrer à votre convenance

- Garder quelques tranches pour la déco à poser sur le dessus.

Une bonne soupe comme on les aime ici : pleines de saveurs, légèrement sucrée grâce au potiron et surtout bien gourmande avec le cantal fondu.

A refaire rapidement car c’est une soupe très complète, enfin ça, c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

Comments

[stef]

oula la ! très savoureuse cette soupe !

[lavoinette]

une soupe comme j'aime...tu sais je ne mange que des soupe(souci de santé)ou gratin mais légumes entierement mixé...enfin aucun morceaux en fait depuis 5 ans...et celle ci me plairai bien!...tout
ce que je cuisine d'autre est pour ma famille,mais j'aime aussi me faire des soupes a saveurs differentes...je vais tenter la tiennes!merci...bises

[sophie_cdugateau]

très appétissante cette soupe, moi je fais aujourd'hui des pâtes au potiron et au cantal

[lesdelicesdethithoad]

une très bonne idée pour nous réchauffer le soir!!!

[Aurore]

La soupe de potiron j'adore , mais avec du cantal ça doit être délicieux.