Recette du poulet au lait de coco rapide et facile

Recette du poulet au lait de coco facile et rapide

Voici une recette exotique et originale idéale pour impressionner vos invités.

Pour 4 personnes environ.

Les ingrédients :

-          2 oignons (surgelés pour la version express)

-          250 g de poivrons, l’idéal étant un mélange de jaune, rouge et vert (surgelés pour la version express)

-          4 blancs de poulet

-          1 boite de lait de coco non sucrée (rayon asiatique des supermarchés)

-          Facultatif : 1 boite de bambou (rayon asiatique)

-          Boite de tomates concassées

-          Ail

-          Sel et poivre

-          Piment écrasé ou harissa écrasée (facultatif pour ceux qui n’aiment pas manger épicé)

La recette :

-          Faire fondre les oignons dans un peu d’huile d’olive

-          Puis ajouter les poivrons

-          Faire revenir les blancs de poulets coupés en morceaux

-          Ajouter un peu d’ail

-          Verser la boite de tomates

-          Verser le lait de coco

-          Mélangez bien le tout

-          Ajouter le sel + le poivre (ou 5 baies, c’est encore meilleur)

-          Puis 1 à 2 cuillères à café de piment écrasé (ce plat est fait pour être relevé mais attention aux doses, allez-y doucement la 1ere fois)

-          Laisser cuire à feu doux pendant 20 min (à mi-cuisson ajoutez les bambous)

Vous pouvez accompagner cette recette soit de riz soit, dans l'idéal, de pates chinoises (cuites en 4 min).

Je vous conseille de préparer à l’avance cette recette car elle est 100 fois meilleure réchauffée !

Enfin c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

A chaque fois que j’ai réalisé cette recette, mes convives ont été ravis car cela ne sent pas du tout la noix de coco et le poulet est très tendre.

Pensez au pain pour saucer ;)

Et vous c’est quoi votre plat « exotique » préfèré ?

Laissez-moi un petit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Comments

[cookinglili]

Je suis fan de tous ce genre de plat!!!! :)

[L'avis (ou la vie) d'une maman]

c'est sure que ce sont des plats pleins de saveurs et simplea à realiser ;)

[Nathalie]

Une très belle recette qui donne un parfum d'horizons lointains. Et merci pour ta visite sur mon blog! A très bientôt!

[L'avis (ou la vie) d'une maman]

merci ! et vive la cuisine du monde entier ;) à tres bientot sur l'un de nos blogs respectifs !

[sarah]

hummmm!et c'est bien parfumé!!bisesssss...j'attend tes gaufres de demain!!!

[L'avis (ou la vie) d'une maman]

oui ça sent tres bon dans la cuisine le lait de coco et les poivrons ;)

[Nour...Une Femme]

Miaa on se régale avec toi :) bisou

[L'avis (ou la vie) d'une maman]

merciii ! c'est egalement le cas chez toi ;) bonne journée

[barbara]

sans hésiter, le mafé !! cuisine typique sénégalaise, où j'ai vécu quelque temps
et le poulet au lait de coco, j'en prépare souvent, j'aime bien mettre du colombo dedans aussi
bisous !

[L'avis (ou la vie) d'une maman]

oui, c'est une bonne idee de mettre du colombo dedans. D'autres ajoute du curry ou de la citronelle ... autant de facons de se faire plaisir ;) Faut vraiment que je tente le mafé un jour ...