Recette facile de l’écrasé ou purée de panais au fromage à l’ail et au fines herbes type boursin

Recette facile de l’écrasé ou purée  de panais

au fromage à l’ail et au fines herbes type boursin

Un légume que je connais depuis longtemps de nom mais que je cuisine depuis peu. Son gout est très agréable, entre la carottes, le navet … et peut être une petit odeur de fenouil quand ça cuit.

 

Les ingrédients indispensables de la purée de panais au fromage type boursin :

-          6/8  gros panais

-          4/5 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes type boursin

-          Un peu de lait

-          Poivre

-          Piment d’Espelette (facultatif)

Recette simple de l’écrasé ou purée de panais :

-          Faire cuire soit à la vapeur soit dans l’eau bouillante les panais coupés en rondelles (le même temps que pour des carottes), les piquer et quand ils sont tendres : c’est bon.

-          Mettre les rondelles dans un saladier et les écraser

-          Ajouter le lait chaud et bien mélanger jusqu’à ce que la texture vous plaise (pas trop liquide)

-          Ajouter les cuillères de fromage boursin ail et fines herbes et bien tout mélanger

-          Ne pas saler car le fromage l’est déjà mais poivrer à votre convenance.

-          Facultatif : ajouter du piment d’Espelette

-          Servir bien chaud  

C’est très bon et le tout se marie très bien ! Ca change et tout le monde c’est régalé …

Ca accompagne parfaitement du poisson … enfin ça c’est l’avis (ou la vie) d’une maman en cuisine !

panais, puree, ecrasé, boursin, ail et fines herbes, fromage

Comments

[Marina.S]

Très bon j'y ai ajouté un peu d'ail.

[CrispX]

Tu es en avance par rapport à moi :) je connaissais de nom et je ne l'ai tjrs pas cuisiné lol En tout cas ta purée moi elle me va, surtout avec le fromage à l'ail :) bisous

[chayma cuisine]

Tout simple et certainement très bon!

[la bonne soupe]

Bien appétissante cette purée.

[thithoad]

ça doit être délicieux avec un bon jambon de pays!