Recette de la brioche au fromage blanc, sans beurre, avec ou sans machine à pain (avec ou sans map)

Recette de la brioche

au fromage blanc sans beurre

avec ou sans machine à pain

(avec ou sans map)

Qui n’aime pas sentir l’odeur de la brioche chaude le dimanche matin et prendre tranquillement son petit déjeuner ? Pour moi c’est accompagné d’un bon thé vert et d’une bonne confiture de fraise bio que je me régale ! Si en plus ma brioche est plus légère et aussi bonne que d’habitude : je craaaaque !

C’est sur le très beau blog de Christèle « dans vos assiette » que j’ai trouvé cette recette qui va devenir un classique à la maison.

Les ingrédients utiles afin de réaliser un belle brioche au fromage blanc légère :

-      500 g de farine de blé bio

-      250 g de fromage blanc bio

-      1 cuill à soupe de lait bio

-      50 g de sucre en poudre

-      1 œuf entier bio + 2 jaunes d’œufs bio

-      1 cuillère à café d'extrait de vanille

-      2 cuillères à café de levure de boulanger (soit 1 sachet)

Recette facile de la brioche moelleuse et légère au fromage blanc :

A la machine à pain (map)

-      Dans la MAP, mettre dans la cuve les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur

-      Lancer le programme pâte

-      Au bout de 15 minutes, relancer le programme afin d'avoir un double pétrissage.

-      Lorsque le programme est terminé, sortir la pâte façonner la pâte en 7 boules et 1 plus grosse

-      Déposer les boules dans un moule à manqué.

-      Recouvrir le moule d'un torchon humide

-      Laisser gonfler 40 minutes à l'abri des courants d'air

-      Enfourner 25 à 30 minutes à 180 °

-      Ou comme moi sélectionner le menu « brioche » « sucré » de votre machine à pain.

Sans machine à pain :

-      Garder le même principe sauf que vous devez travailler à la main l’ensemble des ingrédients.

Laisser refroidir avant de déguster et faites vous plaisir avec ce que vous aimez : confitures, pate à tartiner, miel etc …

Même nature elle est très bonne et on ne sent pas du tout que c’est une version allégée sans beurre… du coup pourquoi manger gras si on a les même saveurs ? Enfin ça, c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

brioche, brioche allegee, brioche fromage blanc, brioche machine à pain, brioche legere, brioche sans machine à pain