Recette des tartelettes au boudin blanc, aux pommes caramélisées au miel et aux épices {idée d’entrée facile pour un repas de réveillon}

Recette des tartelettes au boudin blanc, aux pommes caramélisées au miel et aux épices

{idée d’entrée facile pour un repas de réveillon}

Voici une idée de recette très facile à réaliser pour un repas de fêtes qui est également assez rapide afin de ne pas passer sa soirée en cuisine.

Bien sûre vous pouvez la faire en version « grande » tarte.

C’est également une entée très économique ;)

Les ingrédients utiles pour réussir ces tartelettes au boudin blanc :

Pour 6 personnes

-          Une pate brisée (ou pourquoi pas une pate feuilletée)

-          3 pommes type golden

-          2 boudins blancs

-          Du miel des chefs spéciale viande blanche (ou du miel nature + des épices de votre choix, cumin, piment, citronnelle etc …)

-          Un tout petit peu de beurre

La recette facile des tartelettes au boudin, pommes et miel :

-          A l’aide d’un bol, découper 6 ronds dans la pate brisée et les placer dans le moule à tartelettes

-          Si vous n’avez pas de moules en silicone pensez à mettre des ronds de papier sulfurisés sous vos tartelettes

-          Les faire cuire dans votre four à 180°c pendant 10 min environ, il faut que les fonds soient cuits

-          Découper les pommes en cubes et les faire revenir dans une poêle avec un petit peu de beurre

-          dans une autre poêle faire revenir tout doucement les boudins blanc coupées en tranche

-          une fois les pommes fondantes, verser 2 cuillères à soupe de miel des chefs (ou de votre mélange miel / épices) bien mélanger et laisser mijoter 2 min à feu doux

-          quand les ronds de pates sont cuits, recouvrir le fond avec les pommes puis poser 3 ou 4 rondelles de boudin blanc sur le dessus

-

          vous pouvez ajouter comme moi des amandes effilées ou du piment d’Espelette à la dernière minute.

Cette recette sucée / salée est un régal ! Elle a vraiment fait son effet auprès de mes invités.

Comme quoi on peut faire un beau repas facile, rapide et économique pour Noël ou le jour de l’an …Enfin ça , c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

Et pourquoi pas tester la prochaine fois avec du boudin noir …

  boudin, boudin blanc, miel, pommes, epices, tartelettes

Comments

[cookinglili]

Elles sont chouettes ces tartelettes ! :)

[choupette82]

Très parfumée cette recette ! Bises et belle journée

[amandine]

ça rend vraiment très bien. bravo pour cette idée

[savanna]

Humm elles ont elles succulentes ces petites tartelettes!

[floencuisine]

a tester !